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2016
9.28

噴霧干燥在大豆分離蛋白中的應用

什么是大豆蛋白質？大豆蛋白質是一種植物性蛋白質。大豆蛋白質的氨基酸組成與牛奶蛋白質相近，除蛋氨酸略低外，其余必需氨基酸含量均較豐富，是植物性的*蛋白質，在營養價值上，可與動物蛋白等同，在基因結構上也是zui接近人體氨基酸，所以是營養的植物蛋白質。大豆蛋白質是由一系列氨基酸通過肽鍵結合而成的高分子有機聚合物，它主要由清蛋白和球蛋白組成，其中清蛋白約占5%，球蛋白約占90%。大豆蛋白也有缺點，怕高溫，氣味怪。大豆蛋白的食用溫度不要用鮮開始，100℃的開水會破壞大豆蛋白質結構，會降...
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2016
9.27

噴霧干燥在動物廢棄物血液的再加工應用-生產工藝

噴霧干燥血漿蛋白的生產工藝：收集動物血液，血漿分離，超濾濃縮，噴霧干燥。一、收集動物血液：可收集的新鮮血液占牲豬屠宰量的4%~6%，其主要成分包括：紅細胞、白細胞、血小板和血漿。有資料表明：血液中總的固形成分為21%左右，蛋白質18.9%。而分離血細胞后的血漿液體，水分增高，蛋白質下降到6.1%。然而血漿中的蛋白與血細胞中蛋白從結構組分與功能上都有本質的區別。紅血球中的蛋白主要是血紅蛋白，是引起血液外觀深紅色的主要物質。由于細胞膜結構的存在，其作為飼料蛋白的消化率低下，適口性...
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2016
9.27

噴霧干燥在動物廢棄物血液的再加工應用-營養成分

噴霧干燥動物血球蛋白是從動物血液中提取的純血球部分，經過先進的技術加工，使其細胞壁破碎，改善了水溶性、消化率和吸收率。血漿蛋白的種類按血液的來源和加工方法主要有以下幾類：豬血漿蛋白、母豬血漿蛋白和牛血漿蛋白其作用效果大體相同，其中以豬血漿蛋白較多和常用，一般情況下血漿蛋白多指本產品。血漿蛋白的營養較為全面，蛋白質含量在75%以上，賴氨酸等必須氨基酸的含量也較高，且氨基酸的比例較為平衡。血漿蛋白的消化能可達每千克17.1兆，代謝能為每千克16.6兆焦，是一種高能量物質。還含有豐...
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2016
9.27

噴霧干燥在動物廢棄物血液的再加工應用

噴霧干燥血漿蛋白是一種充分利用動物廢棄物-血液，通過消毒滅菌，血液組分分離、濃縮、膜過濾和噴霧干燥等一系列生產工藝獲得。噴霧干燥血漿蛋白其核心技術為血液中免疫球蛋白活性的保存和病原菌的有效滅活。通過先進工藝，可把動物血液中的病毒全部過濾掉，因此，不會出現任何疫病，而且可以變廢為寶。噴霧干燥血漿蛋白和血球蛋白生產技術，是國家飼料工程技術研究中心主持引進的先進農業技術項目。噴霧干燥血漿蛋白和血球蛋白是斷奶仔豬、牛犢飼料中廣泛使用的功能性蛋白質原料，其蛋白質含量在75%以上，消化率...
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2016
9.26

綠茶粉和抹茶的區別

綠茶粉的營養價質綠茶粉富含維生素C及類黃酮，維生素C具有抗氧化功效，類黃酮也是珍貴營養品，所以它對維持皮膚美白，可謂是有珍品級的效果。綠茶粉可以用來做面膜，清潔皮膚、補水控油、淡化痘印、促進皮膚損傷恢復；也可以加入優酸乳、酸奶或蘋果汁吃，對緩解便秘、瘦身美體、減肥有促進作用。綠茶粉的應用方法很廣泛，你可以當飲料天天喝，也可以作成面膜，甚至還能沾綠茶，再加一般牙膏混合后用來刷牙，不但對牙齒有很好的保健效果，更使口氣持久清新。綠茶粉所含的單寧酸可收縮肌膚，有助于養顏肌膚。除美白肌...
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2016
9.26

速溶茶粉的顏色與噴霧干燥的關系

茶葉經過粉碎浸提后，得到的浸提液是屬于熱敏性物料，熱加工的溫度高低及時間的長短，會對茶葉中的有益元素產生不同程度的破壞，從茶粉的色澤上也能看到這一變化，zui大限度地保持茶粉中的有益元素不被破壞及其顏色不產生特別大的變化，這就要在噴霧干燥工藝中控制其加工溫度及時間。茶葉浸提液加熱溫度控制在120℃~160℃之間比較適宜，進料濃度不宜控制過高，溫度過高茶粉的顏色加深，料液濃度控制在25%~35%之間為宜。料液濃度越高粉的顆粒越大，粉的顏色相對較深。對于茶粉來講，只要塔的結構設計...
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2016
9.26

速溶茶的噴霧干燥工藝

茶葉的飲法一般有三種：一是精制的干茶用熱水沖泡，慢斟細飲，此方法在我國仍占主導地位。二是茶葉經浸提后調制成罐裝茶水，啟蓋即飲。三是把茶葉的有效成分浸提、濃縮和干燥制成速溶茶粉，即沖即飲，適應人們現代率,快節奏的生活需要。茶葉的噴霧干燥工藝流程：1.干制綠茶粉碎用粉碎機將茶葉粉碎得到40目的茶葉粉備用。2.浸提取一定量的茶葉粉，再加入0.5%的β-環糊精和0.025%的EDTA,以防止有效成分的損失。zui后加入成比例的蒸餾水，在一定的溫度下和時間內浸提。3.真空濃縮浸出液用濾...
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2016
9.26

噴霧干燥在速溶茶方面的應用

在噴霧干燥工藝應用過程中，奶粉等食品應用較多。近些年來，隨著人們生活水平的提高，節奏的加快，需求也不斷加強。像一些雞蛋類、茶葉類的需求也加入到噴霧干燥的大軍中。簡單、方便、營養功能健全的食品受到大家的推崇。今天讓我們來認識一下，噴霧干燥工藝中的茶葉。茶葉的功效與作用茶葉含有茶多酚、生物堿、茶多糖、氨基酸和芳香物質等多種生物活性成分，具有良好的藥理與保健作用，是古今中外人們zui歡迎的非酒*品之一。同時近年還發現茶葉中所含的微量元素中氟、硒對抗衰老和防治老年疾病方面有著極其重要...
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